Le travail de production est effectué par les membres qui effectuent 6 demi-journées par année, principalement pour la récolte. Ils participent à la taille et à l’entretien du verger, ainsi qu’à la transformation des produits. Afin de permettre d’engager du personnel auxiliaire pour effectuer le travail non fait, des «pénalités» financières sont demandées aux coopérateur-trice-s qui n’effectuent pas toutes leurs demi-journées.
Si les 6 demi-journées sont effectuées, la cotisation annuelle pour les membres est de 300 chf. L’accès à la coopérative se fait par ailleurs par l’achat d’une part sociale (500 chf), récupérable lors du départ de cette dernière.
A terme, la taille de la coopérative sera la limite garantissant un minimum de convivialité! L’idéal semble se trouver autour de 400 coopérateur-trice-s.
Fonctionnant de manière démocratique et égalitaire, le tutoiement est la règle.
La politique générale et le choix des investissements sont assurés par le Conseil d’administration.
Au fur et à mesure de l’agrandissement de la coopérative, il s’agira d’engager puis d’augmenter le personnel salarié.
Vergers d’Epicure
